【资料图】

1、1，先将鱼去磷，抛腹，取出鱼子，洗净，另放碗里。

2、 2将收拾好的鱼用盐和葱、姜、蒜将鱼腌制好加五香粉，味精，淹至入味 ，时间可根据自己实际情况掌握。

3、 3 将平锅烧热，放入油，可以多放点，油热后把鱼摆在锅里，先大火后改为小火，不要急着翻锅，待鱼煎至金黄色时翻过去煎另一面，金黄色即可。

4、（直接入热油锅中炸熟了就可以吃了） 4 鱼子的做法；将鱼子里放入两个鸡蛋，盐味精，搅均后放热锅里煎熟即可。

5、此鱼味鲜美，含脂量不丰富。

6、在东北地区和黄河中游地区都被列为一种重要的经济鱼类。

7、但是，被捕后极易死亡，因其腹部体壁薄，常易破裂，致使肠内污液外溢。

8、做鱼时需要注意O(∩_∩)O做华子鱼的时候会有一种怪味，去怪味可以用醋加白糖和料酒。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。