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1、餐饮业的报表，无非体现出三项，一是成本，二是收入、三是利润，但成本里体现出固定成本和变动成本，比如房租、员工工资等是固定成本，每日采买、水、电、税等是变动成本。

2、收入可以是一笔数据，就是流水金额，利润也是减出来的，所以我觉得餐饮财务报表，体现出三项数据就可以了。